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トリュフドレッシングのおすすめ3選|気になる味と使い方を徹底解説!

最近ではメディアの影響もあり、トリュフドレッシングが注目を集めています。

トリュフドレッシングとは、きざんだトリュフが入ったドレッシングのことです。

世界三大珍味のトリュフを贅沢に使っているので香りも良く、ドレッシングという名前ですがサラダだけでなく、肉や魚のソースとしても使えます。

またリーズナブルな値段なのも特徴で「トリュフを食べてみたい」という人にはおすすめです。

実はかなり以前からある調味料なのですが、もともとの知名度が低いので、まだまだ詳しい情報は少ないですよね。

この記事では、現役フレンチシェフでもある筆者が、トリュフドレッシングの味や使い方を詳しく解説しています。

トリュフドレッシングが気になっているけど、買ったあとに後悔したくない」という人は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

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【結論】トリュフドレッシングのおすすめ3選はコレ!

実際にトリュフドレッシングを使って「これは本当に美味しい!」と感じた3つを紹介します。

詳しい味や使い方などを読み飛ばして、おすすめだけを知りたい人は気になるトリュフドレッシングをクリックしてくださいね。

その場所までスキップできます。

商品名商品画像
【千年屋】
トリュフのドレッシング&ソース
【カルディ】
トリュフドレッシング&ソース
【工房カワイ】
トリュフドレッシング&ソース 

ここからはトリュフドレッシングの味と使い方について解説していきます。

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味は酸味のある醤油ベース

基本的にトリュフドレッシングの味は酸味のある醤油ベースです。

玉ねぎやにんにく、砂糖などが入っていて少し甘めに仕上がっています。

和風系のドレッシングを想像してもらうとイメージしやすいかもしれませんね。

全体的に味の濃いものが多く、少量で使えてコスパが良いのも特徴です。

トリュフの香りは控えめ

トリュフのスライス

トリュフドレッシングでは、フレッシュのトリュフと比べると香りは控えめです。

口の中で最初に玉ねぎや醤油の味がして、最後にトリュフの香りがフワッとする程度。

「あんまりトリュフの香りがしないのか…」と残念に思うかもしれませんが、トリュフの香りが強すぎると使える用途が限られてしまうので、バランスが大事なんです

トリュフの香りを「ガス臭い」なんて表現する人もいますからね。

なので、最後にトリュフの香りがするぐらいが、どんな料理にも使えて便利なんですよ。

トリュフの香りについての詳しい解説はこちら

まさに万能調味料!トリュフドレッシングの使い方

トリュフドレッシングは完成した料理にかけて使います。

油が入っているので加熱すると分離しちゃうよ。

トリュフドレッシングが合う料理

  • サラダ
  • 肉料理(チキンソテー、ハンバーグ、ステーキ)
  • 魚料理(白身魚のソテー、カルパッチョ)
  • パスタ
  • チーズ
  • 卵料理(目玉焼き、オムレツ)
  • 餃子のタレ

万能調味料かと思うぐらい様々な料理と相性が良く、つい頻繁に使ってしまいます。

しかし、あまり使い過ぎると味に飽きてしまうことも。

そんな時はマヨネーズと合わせるのもおすすめ。

マヨネーズの味の後にトリュフの香りが鼻から抜けるので、サンドイッチやポテトとの相性も抜群です。

トリュフ味のサンドイッチなんて幸せ…

トリュフドレッシングが買える場所は?

トリュフドレッシングが買えるのは、輸入品を多く扱っている『成城石井』や『KALDI(カルディ)』、またはネットショップです。

ドレッシングという名前なのでどこにでもありそうですが、まだまだマイナーな調味料なので、一般的なスーパーでは取り扱っていません。

ネットショップで探している人は、商品を直接手に取って確認することができないので、しっかりと特徴を知ってから選ぶことが大切なんです。

トリュフドレッシングは自分でも作れる

トリュフ塩トリュフオイルを使えば、自家製のトリュフドレッシングを作ることができます。

  • トリュフ塩+白ワインビネガー+砂糖+オリーブオイル
  • トリュフオイル+白ワインビネガー+砂糖+塩コショウ

しかし、自作したトリュフドレッシングはあくまでサラダ用の味付け。

もちろん玉ねぎやニンニク、醤油などを入れれば既製品の味に近づきますが、味のバランスが難しいのでおすすめしません。

失敗したら全部無駄になってしまいますよ。

また、市販のものを買った方が安いので、わざわざトリュフドレッシングを自作するメリットはないです。

料理が好きで、アレンジしてみたいという人は試してみてください。

トリュフドレッシングのおすすめ3選!

トリュフドレッシングはメーカーによって味の特徴が違います。

なので、勝手なイメージで購入してしまうと「想像していた味じゃなかった」なんてことに。

ここでは、7種類以上のトリュフドレッシングを使用してきた筆者が、とくにおすすめだと感じたものを紹介しています。

トリュフの香りや味の特徴についても詳しく解説しているので、どれを選べばいいか迷っている人は参考にしてみてください。

【千年屋】トリュフのドレッシング&ソース

成城石井で公式に販売している【千年屋】のトリュフドレッシング。

俳優の古田新太さんがテレビで紹介して話題になり、現在でも根強い人気でリピーターが多く、頻繁に品切れになっています。

醤油の香ばしさと玉ねぎの旨味がたっぷりで、日本人好みの甘じょっぱい味です。

他社の商品よりもトリュフの香りは強めで、サラダだけでなく料理のソースとしても使えます。

とくに肉料理との相性が抜群なので、ハンバーグやステーキのソースにもおすすめ。

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【カルディ】トリュフドレッシング&ソース

カルディが販売しているトリュフドレッシングです。

醤油ベースの味付けはバランスが良く、最後に鼻から抜けるトリュフの香りも絶妙。

ニンニクが効いているのでご飯との相性が良く、丼もののソースにも最適です。

美味しいからといって調子に乗ってかけすぎてしまうと、翌日の口臭に影響するので注意しましょう。

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【工房カワイ】トリュフドレッシング&ソース

工房カワイのトリュフドレッシングです。

紹介している中ではトリュフの香りが比較的に控えめ。

しかし、ほのかにトリュフの香りがするので、「トリュフの味が口に合わなかったら…」と心配な人でも安心して使えます。

大きめにカットされた玉ねぎがたっぷりと入っているので、味だけでなく食感も楽しめるのが特徴です。

後味がさっぱりとしているので、個人的には焼き肉のタレとして使うのもおすすめ。

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トリュフドレッシングのまとめ

  • きざんだトリュフが入っている
  • 味は酸味のある醤油ベース
  • フレッシュトリュフと比べると香りは控えめ
  • どんな料理にも合わせられる万能調味料
  • 少量でもしっかり味がするからコスパが良い

トリュフドレッシングは普通のドレッシングと比べて、値段が高いです。

しかし、

  • 世界三大珍味のトリュフが入っている
  • サラダ以外にも使える

ということを考えれば、けっして無駄な買い物にはならないはず。

トリュフドレッシングをどれにしようか迷っている人の参考になれば幸いです。

商品名商品画像
【千年屋】
トリュフのドレッシング&ソース
【カルディ】
トリュフドレッシング&ソース
【工房カワイ】
トリュフドレッシング&ソース 

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